Ingredientes:
- Lentejas
- Cebolla
- Zanahoria
- Pan rallado
- Sal y pimienta
Modo de hacer:
Primero se hierven las lentejas, luego se aplasta un poco, habiendole quitado anteiormente el mayor agua posible, hasta que quede una masa consistente, si queda demasiado líquido se le añade harina hasta que alcanze el espesor que se quiera. Por otro lado, se rehogan las cebollas bien picadas junto a la zanahoria rallada. Tras esto se mezcla con las lentejas, junto con unas cucharadas de pan rallado, sal y pimienta al gusto.
Se forman las hamburguesas (o albóndigas si se prefiere) con las manos y se colocan en la sartén. También quedan muy ricas colocando una buena cantidad de pasta en forma de pan con papas y boniato y todo ello puesto al horno.
3 comentarios:
Me encantan las hamburguesas de legumbres. Yo las hago sin verduras y termino la cocción añadiendo leche de soja hasta que las lentejas o lo que sea, están practicamente deshechas. Luego en lugar de harina añado pan rallado del que viene ya preparado con ajo y perejil, y dejo enfriar la masa para que coja consistencia antes de darle forma.
Gracias por la sugerencia del horno, se me ha ocurrido que voy a probar a hornear hamburguesitas con formas de moldes para galletas. Ya os contaré a ver que tal.
tengo que probar estas hamburguesas...
muchas gracias por la receta.
Todo este blog se ve delicioso
Qué buena pinta!!!
muchas gracias ;-)
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