Ingredientes: berenjenas, patatas, pimientos rojos, calabacín, tomates bien maduros, sal pimienta y aceite de oliva.
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Modo de hacer: se cortan las berenjenas en rodajas finas, se lavan y se secan con un paño. Debemos cortar también las papas, el calabacín y el pimiento, todo ello en rodajas y/o tiras más bien finas. Empezamos pochando las berenjenas con un chorro de aceite de oliva y luego continuamos con los pimientos, las papas y el calabacín. Una vez que todo está bien pochado podemos añadir el tomate natural bien cortado. Salpimentamos al gusto (exquisito con pimienta roja) y dejamos a fuego lento hasta que esté bien dorado, entorno a media hora.
Este guiso, típico de Italia, es muy nutritivo y pude servir perfectamente de plato único.
Ingredientes: berenjenas, patatas, pimientos rojos, calabacín, tomates bien maduros, sal pimienta y aceite de oliva.
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2 comentarios:
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Scratch my back and I'll scratch yours, oh blessed one.
[Up to now ZERO is what I've got! Everybody is frightned
to be fooled by giving or I'm nothing but a dum ass by begging].
PALAVROSSAVRVS REX
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