Crema de calabaza (libre albedrío)

Personalmente, creo que nunca lo he hecho de la misma forma, y tampoco he medido mucho las cantidades, depende mas bien de las existencias. Pero de todas formas esta tan riiiico, que hay que ponerlo en este bló. La base de la crema de calabaza es, adivinen; CALABAZA!, de la que cortaremos, mas o menos 100 gramos por persona. En pequeños daditos, sin cascara ni pipas. Tambien se puede combinar con patatas. Otros 50g por persona. Luego, pues verduritas, basicamente cebolla, ajo, puerro, al gusto. Y si se dispone de ellas, mas verduras, zanahoria viene al pelo, pero tomate,etc ... tambien queda bien. Se sofrie primero la cebolla, puerro. Despues se añade ajo, y despues se sofrie la calabaza y zanahoria (y si hay mas verduras tambien). Despues añadir agua, sal, y especiar (a mi me gusta con un poco de curry) y a cocerr, y esperar. En media horita estara listo. Batir y ya, cremita. A mi me gusta acompañarlo tambien con cus-cus y cebolla caramelizada o con picatostes (el pan viejo tambien merece vivir).