Tarta de Hojaldre y Cerezas

El otro día nos paso esta deliciosa receta nuestra amiga Vero.

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Ingredientes: masa de hojaldre (directamente comprada en el supermercado), 3 tazas de cerezas una vez deshuesadas, 1 taza de azúcar, una cucharada de azúcar de vainilla, 3 cucharadas de maicena, 1 vaso de agua.

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Modo de hacer: Se deshuesan las cerezas y se cuecen durante cinco minutos. Una vez cocidas se parta el líquido que han soltado (no lo tiramos, nos hará falta) y se mezclan con el agua, el azúcar y la maicena; se cuece todo junto durante otros cinco minutos hasta que espese. Se añade a la mezcla el líquido que soltaron las cerezas y que habíamos reservado, se deja otros dos minutos al fuego para que se forme una pasta homogénea.

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En una bandeja de horno se extiende la masa de hojaldre, se añade la pasta de las cerezas y se tapa por encima con la masa como si fuera una empanada. Metemos en el horno y dejamos unos 35 – 40 minutos a temperatura normal hasta que este dorada.